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六、潔凈

作者:admin 發布日期:2018/4/19 關注次數: 二維碼分享

安全解決方案

廚房中安全工作主要有:①用電安全;②設備操作安全;③用氣安全等

由于廚房內環境潮濕,人員工作時一般手上有水,成為電的良性導體,廚房設備使用率高,較容易發生用電安全隱患。我公司在設計中每個用電器均為單獨回路控制,且分為2級配電箱配給每趟回路均設計漏電保護裝置。

設備操作安全主要是由于廚房操作人員不規范使用造成的。我公司針對這一問題,在工程完工后,驗收時會派專人做指導培訓工作,并會不定期進行客戶回訪,確保操作人員規范操作。

用氣安全方面我公司所有用氣設備出廠前均進行嚴格的防漏氣檢驗,所有用氣設備與天然氣管道連接處均采用軟連接,軟連接為天然氣公司指定專用不銹鋼金屬軟管,耐壓可達3.9MPa。用氣設備與天然氣管道連接后均有嚴格的密閉性檢驗,無漏氣后才能點火運行。

 陜西廚房工程


在廚房使用過程中,廚房火災時有發生,我公司參照<<建筑設計防火規范GB50016-2014>>關于廚房設置自動滅火裝置的規定,餐廳建筑面積大于1000m2的餐館或食堂,其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位應設置自動滅火裝置,對一、二層廚房烹飪區域設置自動滅火裝置。


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